Винотека Casa del Vino, расположенная недалеко от станции метро «Таганская» и нацеленная на тех, кто ценит хорошие вина, теплую атмосферу и внимание к собственной персоне, отмечает десятилетний юбилей. Здесь никогда не боялись экспериментировать с блюдами, способами приготовления и подачей. Это сегодня кажется, что тартар и севиче в московских заведениях подавали всегда. На самом деле этой истории гораздо меньше лет, и начиналась она в том числе в таких небольших заведениях, как Casa del Vino. По случаю праздника с 15 сентября по 15 октября в меню добавят десяток хитов, проверенных, как и сама винотека, годами. Любители белых вин оценят тартар из тигровых креветок с конкассе из помидоров и соусом из базилика, севиче из морепродуктов с заправкой из сицилийского апельсина и розовым перцем, гречотто с чернилами каракатицы, морским гребешком, тигровой креветкой и креветочным капучино, черные тигровые креветки гриль с восточными специями в тайском стиле и татаки из бранзино.
Вкус красных вин дополнят блюда из мяса. В праздничные дни в меню вернутся тушеный бретонский кролик в пряных травах с овощами гриль, филе оленя с соусом из сморчков, брусничным желе и пюре из сельдерея и стейк из мраморной говядины в имбирной глазури с соусом из оливок и вяленых томатов.
Ну и, конечно, день рождения не обойдется без десерта. В меню снова отметятся такие легенды, как воздушный мильфей с ягодами и малиновым соусом и тартар из клубники с лаймово-томатным конкассе и кремом базилик.
