Итак, меня зовут Полина Пушкина. В 2003 году с группой товарищей я придумала англоязычную газету element, которую благополучно издавала более 10 лет. Отсюда любовь к медиа (признаться, печатная пресса всегда будет занимать особое место в моем сердце – для меня нет ничего лучше свежего номера журнала, который пахнет типографской краской). Но времена меняются.За время работы в газете я изрядно погрузилась в ресторанную жизнь и начала писать обзоры. Все больше узнавая этот мир, я стала интересоваться его «изнанкой»: почему тут вкусно, а там нет? Почему там, где вкусно, мало людей, а там, где посредственная еда, много? Почему такая цена? Почему в одни места хочется вернуться, а в другие нет? Какие продукты используют в ресторанах?
Все это подтолкнуло меня сделать блог PlatduJour.ru, или «Блюдо дня». Сначала он был задуман как исключительно ресторанный, но пока я размышляла что к чему, поняла: мне хочется, чтобы читатели не только видели фасад, но и знали о том, что происходит внутри, – кто эти люди, которые кормят нас; кто производит продукты; что полезно есть, а что не стоит; что такое честная цена; кто создает всю эту красоту (или не очень красоту). Поэтому Plat du Jour – это блог про еду и тех, кто ее делает. А еще я управляю PR-агентством для ресторанов C&U Promo, даю консультации по маркетингу и до недавнего времени вела передачу «Жизнь со вкусом» в прямом эфире радио Москва FM.
